루왁커피과정1 루왁커피 진실..! 루왁커피 진실..! 세상에서 가장 비싼 커피로 알려져있는 사향고양이의 배설물로 만든 루왁커피. 고양이의 배설물 자체를 마시는것이 아니라 배설물 속에 포함된 커피열매를 이용하여 커피를 만드는것! 인도네시아에서 재배 및 생산하고 있는 커피 공식 명칭은 코피 루왁이며 시벳 커피라도고 한다. 여기서 루왁은 인도네시아어로 사향고양이를 뜻한다. 주로 말레시 사향고양이에게 커피 열매를 먹여서 그 사샹고양이가 싼 똥에 들어있는 원두를 채집하여 로스팅하는 방식으로 짐승의 똥으로 만들었다고 하여서 일부에서는 더럽고 지저분하다며 기피하거나 꺼리는 경우가 있다. 하지만 사치품으로서 인기가 높아 고가의 가격으로 판매되고 있다. 사향고양이가 커피 열매를 먹는다고 해도 원두는 그대로 똥과 함께 배출되기 때문에 깨끗이 세척해서 똥을.. 2021. 2. 22. 이전 1 다음
